Beschrijving
Linum grote vacuümzakken 280x360mm (25 stuks) zijn scheurvast dankzij de combinatie van polyamide buitenlagen en polyethyleen binnenlagen (sterkte: 130 µm). Deze voedselveilige, BPA-vrije vacuümzakken zijn ideaal voor sous-vide koken, vacuüm marineren en het laten rijpen van rundsvlees. Geschikt voor bain-marie en diepvriezer tot -40°C, en perfect te combineren met de Provac 360.
- Scheurvast – combinatie van polyamide buitenlagen en polyethyleen binnenlagen
- Sterkte: 130 µm
- Voedselveilig en BPA-vrij
- Geschikt om vacuüm te marineren en rundsvlees te laten rijpen
- Zowel geschikt voor bain-marie als diepvriezer (-40°C)
- Ideaal in combinatie met de Provac 360
- Geschikt voor sous vide koken en de volgende temperaturen: 75°C (± 12 uur) – 80°C (± 6 uur) – 100°C (maximaal 15 minuten)
- Gewicht: 0,7 kg
Linum Grote vacuümzakken 280x360mm – 25 stuks (GNV-9905-000)
De Linum grote vacuümzakken 280x360mm zijn ontwikkeld voor professioneel gebruik binnen Gastronorm, vacuum & bakplaten. Door de slimme materiaalopbouw met polyamide buitenlagen en polyethyleen binnenlagen zijn deze zakken scheurvast en betrouwbaar bij intensief gebruik. Met een foliedikte van 130 µm bieden ze uitstekende bescherming voor producten die je wilt bewaren, voorbereiden of garen onder vacuüm.
Perfect voor sous-vide, marineren en vleesrijping
Deze vacuümzakken zijn geschikt om vacuüm te marineren en om rundsvlees te laten rijpen. Daarnaast zijn ze ideaal voor sous-vide koken binnen de volgende temperatuurprofielen: 75°C (± 12 uur), 80°C (± 6 uur) en 100°C (maximaal 15 minuten).
Diepvries & bain-marie bestendig
Voor opslag en mise-en-place zijn de zakken inzetbaar in de diepvriezer tot -40°C en ook geschikt voor bain-marie. Zo heb je één veelzijdige oplossing voor bewaren, bereiden en regenereren.
Ideaal in combinatie met Provac 360
Voor het beste resultaat zijn deze Linum vacuümzakken ideaal in combinatie met de Provac 360.
