Beschrijving
- Diamond ConvoBis convectie oven op gas voor 11x EN 600×400 en GN 1/1 (polyvalent).
- Automatische bevochtiger met verneveling, bevochtiging volledig regelbaar.
- 3 autoreverse turbines met 2 ventilatiesnelheden (1500/2800 rpm) voor snel en gelijkmatig garen.
- Temperatuurbereik 50°C tot 270°C met timer 1–120 min of continu.
- Ideaal voor gebak, bakkerij en banket dankzij delicaat en egaal bakresultaat.
- Lengte (mm): 920
- Breedte (mm): 810
- Hoogte (mm): 1140
- Inhoud (m³): 1
- Gewicht: 135 kg
- Elektrisch vermogen (kW): 0.6
- Vermogen (kcal): 17200
- Elektrische aansluiting: 230/1N 50HZ
Diamond ConvoBis convectie oven op gas (PFG-111/S) is een krachtige en veelzijdige banketbakkersoven die uitblinkt in snel, gelijkmatig en delicaat garen. Dankzij de polyvalente uitvoering is deze oven geschikt voor EN 600×400 én GN 1/1, waardoor hij perfect inzetbaar is in bakkerijen, patisserie en professionele keukens.
- Capaciteit & afmetingen: interne afmetingen 660x420xh825 mm. Standaard uitrusting: 1 rooster EN 600×400.
- Perfecte luchtcirculatie: uitgerust met 3 turbines (autoreverse) en 2 ventilatiesnelheden (1500/2800 rpm) voor consistente resultaten over alle niveaus.
- Automatische bevochtiging: ingebouwde automatische bevochtiger met verneveling, waarbij de bevochtigingsgraad volledig regelbaar is.
- Hygiënische, robuuste bakkamer: binnenkamer in RVS AISI 304, gelast met afgeronde hoeken en kanten, en een diepgetrokken bodem met afvoer.
- Gebruiksgemak: verwijderbare draagstructuur voor bakschalen (75 mm), interieurverlichting met automatische ontsteking en micro-schakelaar die de ventilator stopt bij het openen van de deur.
- Deur & veiligheid: dubbele beglazing (optie: scharnieren rechts), glas aan binnenkant op scharnieren, ergonomisch thermisch handvat, automatische sluiting en verwijderbaar dichtingsrubber. Ingebouwde condensaatkom in de deur, rechtstreeks verbonden met de afvoer.
- Condensbeheer: regelbare schouw voor evacuatie van condens, gemotoriseerd.
- Gasverwarming: RVS brander met gestabiliseerde vlam, veiligheid via thermokoppel en automatische ontsteking via waakvlam.
- Regeling: instelbaar van 50°C tot 270°C, timer 1–120 min of doorlopend, elektrische thermometer en veiligheidsthermostaat.
- Constructie: vervaardigd uit RVS met regelbare RVS poten.
- Uitbreidbaar: uitgebreid assortiment accessoires beschikbaar (onderstellen, rijskamer, enz.).
