Beschrijving
Meer efficiëntie en tijdsbeparing met de combisteamer Silverstream P 10 x 1/1 GN door het extra aan vermogen. Vol bezette kookruimtes zijn dankzij het hoge vermogen en de rack-control-functie geen probleem.
| Aansluitwaarde | 17.4kW |
| Apparaataansluiting | 3 NAC |
| Spanning | 400 V |
| Frequentie | 50 Hz |
| Temperatuurbereik van | 50°C |
| Temperatuurbereik tot | 300°C |
| Besturing | Touch |
| Functies | Convectie Stomen Combi-steamen Op lage temperatuur bereiden Delta-T-garen Omkering draairichting van de motor (ventilatorbladen) Stoomvorming door directe inspuiting |
| Rekcontrole | ja |
| Continu gebruik | ja |
| Dampafzuiging | ja |
| Aansluiting voor kerntemperatuurvoeler | Aan de zijkant |
| USB-aansluiting | Aan de zijkant |
| Ventilatorsnelheid | 3-traps |
| Aantal gaarprogramma’s | 300 voorgeïnstalleerd 300 programmeerbaar |
| Aantal gaarfasen | 9 |
| Soort roosters | Dwarsrichting |
| Aantal roosters | 10 |
| Afstand tussen de roosters | 74 mm |
| Wateraansluiting | 3/4″ |
| Tijdinstelling van | 0minuut/minuten |
| Tijdinstelling tot | 599minuut/minuten |
| Materiaal gaarruimte | CNS 18/10 |
| Aantal motoren | 3 |
| Eigenschappen | Afgeronde bakkamer Steunrails uitneembaar Dubbeledeurbeglazing Led-verlichting in de deur Contactdoos (500 W) voor aansluiting van een afzuigkap Snellere opwarm- en weer opwarmtijden Gereduceerde kooktijden met tot 28 % Het best geschikt voor sterk gevulde kookruimtes Betere luchtcirculatie door extra motor |
| LED-indicator | Stomen Delta-T-garen Gaarfasen Kerntemperatuur Ventilatorsnelheid Programma Temperatuur Tijd |
| Inclusief | 1 rooster 1/1 GN 1 plaat 1/1 GN 1 watertoevoerslang |
| Op aanvraag leverbaar | – |
| Controlelampje | – |
| Serie | Silversteam |
| Temperatuurregeling | Traploos |
| Binnenverlichting | ja |
| Formaat roosters | 1/1 GN 600 x 400 mm |
| Werkingsmodus | Elektro |
| Met reinigingssysteem | nee |
| Materiaal | CNS 18/10 |
| Belangrijke aanwijzing | Vanaf waterhardheid 5° d.H raden wij uitdrukkelijk aan een geschikte waterontharder te installeren en een waterdruk van maximaal 3 bar |
| Breedte | 890 mm |
| Diepte | 830 mm |
| Hoogte | 1065 mm |
| Gewicht | 120.0 kg |
