Beschrijving
Diamond Vorkbakkerstrog PBR-60/T2V is een heavy duty vorkmenger voor grootschalige productie en intensief gebruik. Dankzij de ergonomische vorm van de kom en vork (schuine as) is deze vorkkneder bijzonder geschikt voor het kneden van delicate degen, met goede oxygenatie en zonder oververhitting.
- Capaciteit: 60 kg deeg (kuip 70L)
- 2 snelheden voor harde (1e) of zachte (2e) degen
- Timer en analoog bedieningspaneel (24V)
- Op wielen (2 vaste nylon wielen) + 2 verstelbare poten vooraan
Let op: ontworpen voor deeg met maximaal 60% vochtgehalte.
- Lengte (mm): 660
- Breedte (mm): 1068
- Hoogte (mm): 1025
- Inhoud (m³): 1.25
- Gewicht: 338 kg
- Elektrisch vermogen (kW): 1.5
- Motorvermogen (PK): 2.04
- Elektrische aansluiting: 400/3N 50Hz
Diamond Vorkbakkerstrog 60 kg – 2 snelheden met timer (PBR-60/T2V)
De Diamond vorkbakkerstrog PBR-60/T2V is een heavy duty vorkmenger ontwikkeld voor grootschalige productie en intensief gebruik in bakkerij en gebak. Door de ergonomische vorm van de kom en de vork met schuine as is deze machine bijzonder geschikt voor het kneden van delicate degen, met goede oxygenatie van het eindproduct en zonder oververhitting van het deeg.
2 snelheden voor harde en zachte degen
Deze Diamond vorkkneder beschikt over twee snelheden, ideaal om het kneedproces af te stemmen op het type deeg:
- Vork: 1e snelheid 19 tpm / 2e snelheid 29 tpm
- Kuip: 1e snelheid 6 tpm / 2e snelheid 9 tpm
Timer, veiligheid en gebruiksgemak
- Timer voor gecontroleerde deegbereiding.
- Analoog bedieningspaneel met laagspanning 24 V.
- Noodstopknop “vuist”-type.
- RVS kuipbeschermer met microschakelaarbeveiliging.
- Vervaardigd volgens de lopende CE-normen.
Robuuste constructie voor intensief gebruik
- Gelakt epoxy staal frame, zeer dik.
- Kuip, vork en staaf in dik AISI 304 roestvrij staal.
- RVS vorkverbindingseenheid, waterdicht en zeer sterk (versterkt!).
- Alle draaiende onderdelen gemonteerd op sferische lagers.
- Motor met 2 snelheden met tractie door reductiekast (onafhankelijke kuip en vork), zelfsmerend, transmissie door katrollen, zeer stille werking.
Capaciteit & uitvoering op wielen
- Kuipdiameter: 660 mm, hoogte: 330 mm
- Kuipinhoud: 70L = 60 kg deeg
- Standaard geleverd met roestvrijstalen en polyethyleen kuipschraper.
- Spiraal diameter: 31 mm
- Standaard met 2 vaste nylon wielen en 2 verstelbare poten aan de voorkant.
NB: Deze machine is ontworpen voor deegbereiding met een maximaal vochtgehalte van 60%.
