Beschrijving
De Diamond GTBT6/TS-R2 is een professionele snelkoeler en snelvriezer met ruimte voor 6x GN 1/1 bakken. Vervaardigd uit RVS AISI 304, voorzien van een intuïtief touchscreen en milieuvriendelijk koelmiddel R290 voor optimale prestaties.
De Diamond GTBT6/TS-R2 behoort tot de exclusieve Gold Line Plus serie en staat voor uitmuntendheid in de professionele keuken. Deze blast chiller is ontworpen om de smaak, textuur en voedingswaarde van uw gerechten volledig te behouden, alsof ze vers bereid zijn. Met een productiecapaciteit van 20 kg (+70°C naar +3°C) in 90 minuten en 12 kg (+70°C naar -18°C) in 240 minuten, voldoet dit apparaat aan de strengste internationale normen (VK en NF). Dankzij het intuïtieve high-definition kleurenaanraakscherm heeft de gebruiker volledige controle over meer dan 20 werkingscycli, waaronder specifieke functies voor delicaat ijs of rauwe vis (Sushi/Carpaccio).
Het toestel is volledig vervaardigd uit AISI 304 roestvrij staal en voorzien van een diepgetrokken binnenbodem met afgeronde hoeken voor maximale hygiëne. De krachtige, tropische compressoreenheid (+43°C) is geplaatst op uittrekbare geleiders voor eenvoudig onderhoud, terwijl de oversized verdamper beschermd is tegen zout en voedingszuren. Met handige extra’s zoals 99 geheugenprogramma’s, data-export via USB en een automatische hold-functie aan het einde van elke cyclus, is deze snelkoeler de ultieme partner voor efficiëntie en voedselveiligheid in uw onderneming.
Specificaties
-
Materiaal: AISI 304 roestvrij staal (intern en extern), monocoque frame
-
Capaciteit: 6x GN 1/1 (of 600×400 mm), afstand tussen platen 74mm
-
Koelcapaciteit: 20 kg per cyclus (+70°C naar +3°C)
-
Vriescapaciteit: 12 kg per cyclus (+70°C naar -18°C)
-
Bediening: High-definition Touch Screen met 99 geheugenprogramma’s en USB-poort
-
Cycli: Keuze uit Soft/Hard Chill & Freeze, automatische cyclus en hold-functie
-
Koelmiddel: Milieuvriendelijk R290
-
Constructie: Anti-kantelbare draadstructuur (verwijderbaar), diepgetrokken bodem met aftapplug
-
Deur: Zelfsluitend (100° vergrendeling) met verwarmde tegendeur tegen vorstvorming
-
Techniek: Tropische compressoreenheid (+43°C) op uittrekbare geleiders, wasbaar luchtfilter
-
Inclusief: Standaard geleverd met kernsonde (PT100 sensor)
-
Poten: 4 verstelbare roestvrijstalen poten
