Beschrijving
De Diamondgecombineerde pastorisator en ijsturbine (PCT/20-60WT-230/3-) is een multifunctionele pastoturbine voor het mengen, verwarmen, pasteuriseren, koelen en binden van romen, sauzen en mengsels. Met watercondensor, touch screen met 18 voorgeïnstalleerde cycli en instelbare tijden en temperaturen. Productie: 20-60 liter per uur (4-8 liter per cyclus).
- Lengte (mm): 510
- Breedte (mm): 700
- Hoogte (mm): 1150
- Inhoud (m³): 0.67
- Gewicht: 310kg
- Elektrisch vermogen (kW): 6.7
- Elektrische aansluiting (extra): 230/3 50Hz
De Diamond gecombineerde pastorisator en ijsturbine 60 liter/u (SKU: PCT/20-60WT-230/3-) is een professionele combi-pasteuriseermachine en turbine voor efficiënte ijs- en mixbereiding. Deze multifunctionele pastoturbine is ontworpen voor het mengen, verwarmen, pasteuriseren, koelen en binden van alle romen, sauzen en mengsels, met minimale handling.
1 cilinder, minder manipulatie
Pasteuriseren en binden gebeuren in één enkele cilinder, waardoor manipulatie of decanteren wordt vermeden. Dit maakt het proces sneller en consistenter.
Touch screen bediening met recepten
Het intuïtieve touch screen bedieningspaneel beschikt over 18 voorgeïnstalleerde cycli: 9 voor ijs, 7 voor gebak en 2 voor gastronomie. Daarnaast is het mogelijk om nieuwe recepten toe te voegen. Werken kan in handmatige of volautomatische cyclus, met instelbare tijden en temperaturen.
Hoge prestaties en snelle cycli
Per cyclus verwerkt u 4 tot 8 liter, met een cyclustijd van 8 tot 40 minuten. De machine levert een productie per uur van 20 tot 60 liter, ideaal voor professionele toepassingen binnen ice cream production.
Techniek voor optimale warmte-uitwisseling
De machine is uitgerust met verticale verdampercilinders voor een groter uitwisselingsoppervlak en een exclusief distributiesysteem. Een ingebouwd zelfdiagnose systeem ondersteunt de bedrijfszekerheid. Dankzij de watercondensor is dit model geschikt voor installaties waar een watergekoelde condensor gewenst is.
