Beschrijving
Diamond Snelvriescel GTP-10/N3 voor professionele keukenkoeling. Capaciteit 10x GN 1/1 of 10x 600×400 (roosters/platen optioneel) met kernsonde inbegrepen. Per cyclus: 30 kg van +70°C naar +3°C en 20 kg van +70°C naar -18°C. Uitgerust met een programmeerbare controller met groot verlicht display (IP65), Hard/Soft-functie en HACCP-alarmgeheugen voor maximale voedselveiligheid.
- Lengte: 790 mm
- Breedte: 800 mm
- Hoogte: 1420 mm
- Inhoud: 1.19 m³
- Gewicht: 153 kg
- Elektrisch vermogen: 1.62 kW
- Elektrische aansluiting: 230/1N 50HZ
- Temperatuurbereik (min): +70° tot -18°
- Temperatuurbereik (max): +70° tot +3°
Diamond Snelvriescel 10x GN 1/1 / 600×400 – GTP-10/N3 is ontworpen voor optimale voedselveiligheid en prestaties in de professionele keuken. Deze shockfreezer/snelkoeler ondersteunt snelle koel- en vriescycli met controle op tijd of op temperatuur via de kernsonde. De Diamond cellen zijn ontwikkeld om naleving van relevante koudeketen-principes te ondersteunen, zoals snelle terugkoeling en invriezen vanuit warme bereidingen.
Capaciteit & prestaties
- Capaciteit: 10 GN 1/1 of 10x 600×400 mm (roosters en platen in optie).
- Productie per cyclus: 30 kg (+70°C tot +3°C) en 20 kg (+70°C tot -18°C).
- Kernsonde inbegrepen voor nauwkeurige kernmeting.
Constructie & gebruiksgemak
- Antikantelbare structuur in roestvrijstaaldraad (uitneembaar), hoogte tussen de platen 65 mm.
- Omkeerbare deur met ingebouwd handvat (zonder oneffenheden).
- Scharnieren met veersysteem (vergrendeling op 90°).
- Compressor op uittrekbare geleiders voor eenvoudig onderhoud en technische interventies.
- 4 verstelbare roestvrijstalen poten.
Regeling, hygiëne & techniek
- Programmeerbare elektronische regelaar (waterdicht, onder gesloten doos) met behoudfunctie op het einde van de cyclus en alarm (HACCP-normen).
- Monoblockstructuur, binnen- en buitenkant in austenitisch R.V.S. (voeding), inclusief de achterkant.
- Diepgetrokken binnenbodem met aftapplug (groot onderhoud) en afgeronde hoeken (zonder oneffenheden).
- Deur met magnetische dichting (eenvoudige vervanging zonder gereedschap).
- Microschakelaar stopt de ventilator van de verdamper bij het openen van de deur.
- Compressor klimaatklasse 4, geventileerde condensor, toegankelijk langs de voorkant.
- Koelmiddel R290.
- Geventileerde verdamper behandeld tegen zouten en voedingszuren, volledig verborgen (niet zichtbaar).
- Manuele ontdooiing, automatische verdamping van de condensatie.
- Isolatie in polyurethaan zonder CFK.
- Vervaardigd volgens de geldende EC-normen.
