Beschrijving
De Diamond Elektrische pizzaoven Pizza Quick PIZZA-QUICK/43 is een uniek concept voor het snel en homogeen bakken van pizza’s, flammenküsche, taarten, quiches, gebak, stokbrood, belegd brood en ciabatta. Dankzij de vuurvaste steenbodem wordt het deeg mooi goudbruin en krokant, terwijl de infrarood kwarts verwarming het midden perfect gaart. De dubbele verwarming (gebrevetteerd) laat toe het bakproces nauwkeurig aan te passen aan deegsoort, dikte en ingrediënten.
- Lengte (mm): 670
- Breedte (mm): 580
- Hoogte (mm): 270
- Inhoud (m³): 0.12
- Gewicht: 30 kg
- Elektrisch vermogen (kW): 3
- Elektrische aansluiting: 230/1N 50-60Hz
De Diamond Elektrische oven pizza – kamer (3 kW) 430x430xH100 mm (PIZZA-QUICK/43) is ontworpen voor professionals die snelheid, controle en consistente kwaliteit nodig hebben. Het concept combineert een vuurvaste steenbodem voor een gelijkmatige, krokante bodem met infrarood kwarts verwarming (1050°C) om het midden van de pizza optimaal te bakken. Dankzij de dubbele verwarming (gebrevetteerd) kan de pizzaiolo de bakintensiteit afstemmen op de soort en dikte van het deeg én op de gebruikte ingrediënten (bijv. hoeveelheid mozzarella), van Napolitaanse tot Toscaanse of Amerikaanse pizza’s.
- Kamer voor 1 pizza tot Ø 430 mm.
- Baktijd: verse pizza in 3’30, diepgevroren in 4’30.
- Constructie in R.V.S.
- Isolatie in dikke rotswol.
- Hoge T° binnenverlichting
- Uniek concept met infrarood kwarts verwarming (1050°C).
- Bodem in vuurvaste steen.
- Zeer snelle voorverwarming (15 min.).
- Timer 15 min. met stand oneindig.
- Thermostaat 0–350°C voor de bakkamer, 1 energie-regulator voor de bodem, stroomindicator, verwarmingsindicator.
- Standaard veiligheidsthermostaat
- Deur met dubbele isolatie en venster om het bakken te controleren.
- Vervaardigd volgens de geldende EC-normen.
