Beschrijving
De Hendi hetelucht stoomoven compact touch (SKU 219973) is een professionele combi-steam oven met directe stoominjectie en een touchscreen bedieningspaneel met gekleurde pictogrammen. De behuizing en ovenkamer zijn vervaardigd uit AISI 304 roestvast staal en de koel aanvoelende glazen deur heeft 2 lagen glas met zwaartekrachtventilatie. Geschikt voor 4 aluminium trays (429×345 mm) (inbegrepen). Temperatuur instelbaar van 100°C tot 260°C, met oververhittingsbeveiliging, IPX3 waterbestendig en een ventilator met auto-omkeerfunctie en 2 snelheden. Inclusief USB-poort voor het downloaden van HACCP-gegevens en programmeerbaar met 99 programma’s (elk 4 stappen).
- Leverancier/merk: Hendi
- SKU: 219973
- Productnaam: Hetelucht stoomoven compact touch
- Hoofdcategorie: Keukenapparatuur
- Subcategorie: Ovens
- Lengte: 715 mm
- Breedte: 600 mm
- Hoogte: 590 mm
- Nettogewicht: 38 kg
- Pakketverzending mogelijk: Nee
- Bevat gevaarlijke stoffen: Nee
- Hoofdmateriaal: Metalen, Glas
- Overige materialen: 18/10 Roestvast staal
- Constructie: Behuizing en kamer van AISI 304 roestvast staal
- Deur: 2-laags glas, koel aanvoelend door zwaartekrachtventilatie, scharnieren onderzijde
- Capaciteit: 4 trays 429×345 mm (4 aluminium trays inbegrepen)
- Temperatuurbereik: 100°C tot 260°C
- Voorverwarmen: tot 180°C
- Veiligheid: Oververhittingsbeveiliging
- Liggerafstand: 74 mm
- Beschermingsklasse: IPX3 waterbestendig
- Ventilator: 1 ventilator met auto-omkeerfunctie, 2 snelheden (normaal/verlaagd)
- Stoomsysteem: Directe stoominjectie, elektronisch geregeld (water op ventilator)
- Bediening: Touchscreen met gekleurde pictogrammen
- Data: USB-poort voor downloaden HACCP-gegevens
- Programmering: 99 programma’s, elk 4 stappen
De Hendi Hetelucht Stoomoven Compact Touch (SKU 219973) is ontwikkeld voor professionele keukens waar betrouwbaarheid, snelheid en constante kwaliteit essentieel zijn. Dankzij de combinatie van hetelucht en elektronisch geregelde directe stoominjectie (water wordt rechtstreeks op de ventilator gespoten) is deze oven ideaal voor uiteenlopende kook- en baktoepassingen met een gelijkmatige warmteverdeling.
De oven is uitgevoerd met een robuuste behuizing en ovenkamer van AISI 304 roestvast staal. De glazen deur blijft koel aanvoelen door 2 lagen glas met zwaartekrachtventilatie ertussen en is voorzien van scharnieren aan de onderzijde. Met capaciteit voor 4 trays van 429×345 mm (set van 4 aluminium trays inbegrepen) en liggers op 74 mm afstand biedt de oven een compacte maar efficiënte productieruimte.
De temperatuur is nauwkeurig instelbaar van 100°C tot 260°C en de oven is voorzien van oververhittingsbeveiliging voor extra veiligheid. De ventilator met auto-omkeerfunctie zorgt voor een uniforme garing en werkt met 2 snelheden (normaal en verminderd). Daarnaast is het apparaat IPX3 waterbestendig, passend bij dagelijks professioneel gebruik.
Bediening gaat via een modern touchscreen bedieningspaneel met gekleurde pictogrammen. Voor procescontrole en voedselveiligheid is de oven uitgerust met een USB-poort om HACCP-gegevens te downloaden. De oven is bovendien programmeerbaar met 99 programma’s en 4 stappen per programma, inclusief een voorverwarmingsfunctie tot 180°C.
