Beschrijving
De Hendi Hetelucht Stoomoven Control 11x GN1/1 is een robuuste combi-steam oven voor professionele keukens. De oven is gemaakt van 18/8 roestvast staal en heeft een geïsoleerde drukkamer met afgeronde hoeken voor snelle reiniging. Kies uit convectie of convectie-stoom met 5-staps elektronische vochtigheidsregeling. Dankzij LED-verlichting, dubbelglas koelblijvende deur en 2 ventilatoren met auto-reverse kook je efficiënt en gelijkmatig. Temperatuurbereik 100–270°C en timer tot 120 min of continue werking.
- Merk/leverancier: Hendi
- SKU: 219935
- Productnaam: Hetelucht stoomoven control 11x gn1/1
- Hoofdcategorie: Keukenapparatuur
- Subcategorie: Ovens
- Lengte: 858 mm
- Breedte: 750 mm
- Hoogte: 1132 mm
- Nettogewicht: 98,02 kg
- Pakketverzending mogelijk: Nee
- Bevat gevaarlijke stoffen: Nee
- Hoofdmateriaal: Metalen, Glas
- Overige materialen: Dubbel glas, 18/0 roestvast staal
- Materiaal behuizing/kookkamer: 18/8 roestvast staal
- Drukkamer: afgeronde hoeken voor eenvoudige reiniging
- Isolatie: geïsoleerd voor warmtebehoud (energiezuinig en veilig)
- Verlichting: LED
- Condensafvoer: lekbak met geïntegreerde afvoer in de deur
- Voeten: verstelbaar
- Deur: dubbelglas (koel aan buitenzijde)
- Deurposities: vergrendelbaar in 4 standen (60°, 90°, 120°, 180°)
- Scharnierzijde: rechts
- Binnenglas: verwijderbaar
- Deurrubber: dik siliconen, gemonteerd in behuizing
- Waterbeschermingsklasse: IPX4
- Vereiste aansluitingen: elektriciteit, behandeld water, afvoersysteem
- Bediening: elektromechanisch met 3 draaiknoppen
- Temperatuurbereik: 100°C tot 270°C
- Timer: tot 120 minuten of continue werking
- Kookstanden: convectie; convectie-stoom (combi)
- Stoomgeneratie: water direct op ventilator gesproeid
- Vochtigheidsregeling: elektronisch in 5 stappen
- Productiecapaciteit: 165–220 gerechten per dag
- Afstand tussen houders: 68 mm
- Ventilatoren: 2 stuks met auto-reverse
- Compatibel met ovenonderstel: 220795
De Hendi Hetelucht Stoomoven Control 11x GN1/1 is ontworpen voor hoge prestaties in de grootkeuken en is ideaal wanneer je snelheid, gelijkmatige garing en controle over vocht nodig hebt. De behuizing en kookkamer zijn uitgevoerd in 18/8 roestvast staal. De drukkamer met afgeronde hoeken maakt schoonmaken eenvoudiger, terwijl de effectieve isolatie helpt om warmte vast te houden voor energiezuinig en veilig gebruik.
Voor optimaal overzicht tijdens het bereiden is de oven voorzien van LED-verlichting. Condens wordt efficiënt afgevoerd via een lekbak met geïntegreerde afvoer in de deur. De oven staat stabiel dankzij verstelbare voeten.
De deur is praktisch en veilig in dagelijks gebruik: een dubbelglasdeur blijft koel aan de buitenkant door natuurlijke ventilatie tussen de glaslagen. De deur is vergrendelbaar in 4 standen (60°, 90°, 120° en 180°), is rechtsgescharnierd en beschikt over verwijderbaar binnenglas. Het dikke siliconen deurrubber is gemonteerd in de behuizing voor een degelijke afsluiting. Met IPX4 waterbeschermingsklasse is de oven geschikt voor professionele omgevingen.
De bediening is overzichtelijk met elektromechanische bediening via 3 draaiknoppen. Je werkt binnen een temperatuurbereik van 100°C tot 270°C en een timer tot 120 minuten of continue werking.
Je hebt keuze uit twee kookstanden:
- Convectie
- Convectie-stoom (combi) – stoom wordt gegenereerd door water direct op de ventilator te sproeien en wordt elektronisch geregeld in 5 stappen voor nauwkeurige vochtigheidsregeling.
De oven is uitgerust met 2 ventilatoren met auto-reverse voor een gelijkmatige warmteverdeling. Met een productiecapaciteit van 165–220 gerechten per dag is dit een sterke keuze voor drukke keukens. De afstand tussen houders is 68 mm en de oven is compatibel met ovenonderstel 220795.
Vereiste aansluitingen: elektriciteit, behandeld water en een afvoersysteem.
