Beschrijving
De Hendi Artkic Dry aging kast (SKU 204979) creëert optimale omstandigheden voor het dry-agen van vlees dankzij nauwkeurige regeling van temperatuur (1°C tot 25°C) en luchtvochtigheid (60-85%). De kast is uitgevoerd met een duurzame 18/8 RVS behuizing en een deur van dubbel Low-E getint gehard glas met slot. Voor maximale hygiëne is de kast voorzien van een ingebouwde UVC-sterilisatielamp, geforceerde koeling met ventilator en heldere LED-verlichting aan beide zijden en in het plafond. Inclusief haken en zoutbakje.
- Nettogewicht (kg): 0,001
- Pakketverzending mogelijk: Nee
- Bevat gevaarlijke stoffen: Nee
- Hoofdmateriaal: Plastics, Metalen, Glas
- Overige materialen: 18/8 Roestvast staal, ABS (Acrylonitril-butadieen-styreen), Gehard glas
- Behuizing, deurframe en deurhendel: 18/8 roestvast staal
- Deur: 2 lagen Low-E getint gehard glas
- Deur voorzien van slot: Ja
- Reservoir gedestilleerd water: ABS, handmatig bijvullen
- Melding + hoorbaar alarm bij luchtvochtigheid waterreservoir < 15%: Ja
- Alarm bij deur langer dan 3,5 minuut open: Ja
- UVC-sterilisatielamp: Ingebouwd
- Koeling: Geforceerd met ventilator
- Verlichting: LED aan beide zijden en in het plafond
- Maximale belasting per haak: 25 kg
- Maximale belasting ophangstang: 50 kg
- Temperatuurbereik: 1°C tot 25°C
- Instelbaar luchtvochtigheidsbereik: 60-85%
- Huidige luchtvochtigheid op display: Ja
- Inclusief: haken en zoutbakje
Met de Hendi Artkic Dry aging kast (SKU 204979) haal je een professionele oplossing in huis voor het gecontroleerd dry-agen van vlees. Deze compacte dry aging kast combineert nauwkeurige controle, hygiënisch gebruik en een strak design voor een stabiel rijpingsproces.
De kast is vervaardigd uit hoogwaardig 18/8 roestvast staal, met een deur van 2 lagen Low-E getint gehard glas. Dit ondersteunt een optimaal klimaat in de kamer, terwijl de afsluitbare deur (met slot) extra veiligheid en controle biedt. De LED-verlichting aan beide zijden van de kamer én in het plafond zorgt voor uitstekend zicht op het rijpende product.
Voor constante omstandigheden beschikt de dry aging kast over geforceerde koeling met ventilator en een ingebouwde UVC-sterilisatielamp, wat bijdraagt aan hygiëne en het naleven van voedselveiligheidsnormen. De instellingen zijn gericht op optimale rijping: het temperatuurbereik is 1°C tot 25°C en het instelbare luchtvochtigheidsbereik is 60-85%. De huidige luchtvochtigheid wordt realtime weergegeven op het display.
De kast gebruikt een reservoir voor gedestilleerd water (uitgevoerd in ABS) dat handmatig dient te worden bijgevuld. Zodra de luchtvochtigheid in het waterreservoir onder de 15% zakt, geven displaymelding en hoorbaar alarm een waarschuwing. Daarnaast is er een alarm wanneer de deur langer dan 3,5 minuut openstaat.
Voor het ophangen van vlees worden haken meegeleverd, evenals een zoutbakje. De maximale belasting is 25 kg per haak en 50 kg op de ophangstang.
