Beschrijving
Beschrijving
Professionele Diamond Pasteuriseermachine + IJsturbine met luchtgekoelde condensor. Capaciteit: 35 liter per uur – ideaal voor ijssalons of zuivelproductie. Robuust design, hoge prestaties en betrouwbare werking op 400V krachtstroom. Voorzien van vv/ts-functies, geschikt voor intensief gebruik.
Productgegevens
– Lucht condensor.
– Multifunctionele pastoturbine voor het mengen, verwarmen, pasteuriseren, koelen en binden van alle crèmes, sauzen en mengsels.
– Instelbare tijden en temperaturen.
– Intuïtief en eenvoudig te gebruiken “Touch Screen” bedieningspaneel (18 voorgeïnstalleerde cycli: 9 voor ijs, 7 voor gebak, 2 voor gastronomie) met de mogelijkheid om nieuwe recepten in te voegen.
– Handmatige of volautomatische cyclus.
– Pasteuriseren en binden gebeurt in één enkele cilinder, waardoor manipulatie of decanteren vermeden wordt.
– Verticale verdampercilinders voor meer uitwisselingsoppervlak.
– Exclusief distributiesysteem.
– Zelfdiagnose systeem.
– Mengsel per cyclus: 3/6 liter.
– Cyclustijd: 8/40 min.
– Productie per uur: 10/35 liter.
