Beschrijving
Diamond automatische bakkerstrog met spiraal (PSB-41M/2V) is een veelzijdige, heavy duty spiraalkneder voor bakkerijen, patisserieën en pizzeria’s. Deze professionele deegmenger is ideaal wanneer een goede oxygenatie van het eindproduct vereist is en bij mengsels met een hydratatieniveau van meer dan 55%. Standaard uitgerust met 2 snelheden en 2 elektronische timers, zodat u de kneedtijd per snelheid vooraf programmeert en volledig automatisch laat verlopen.
- Lengte (mm): 1230
- Breedte (mm): 1020
- Hoogte (mm): 550
- Inhoud (m³): 1.44
- Gewicht: 300 kg
- Elektrisch vermogen (kW): 3
- Motorvermogen (PK): 4
- Elektrische aansluiting (extra): 400/3N 50Hz
Diamond PSB-41M/2V automatische spiraalkneder 40 kg (80L)
De Diamond Automatische bakkerstrog met spiraal is ontworpen voor intensief gebruik in de gebak- en bakkerijsector en sluit perfect aan bij toepassingen in bakkers, patisserieën en pizzeria’s waar een constante deegkwaliteit en goede oxygenatie belangrijk zijn. Dankzij de mogelijkheid om te werken met deeg met een hydratatie > 55% is deze heavy duty kneder bijzonder breed inzetbaar.
Capaciteit & prestaties
- Productiecapaciteit: 40 kg (80 L)
- Bloemcapaciteit: 25 kg
- Kuipafmetingen: Ø 530 x H 320 mm
Automatische bediening met 2 snelheden & 2 timers
Deze spiraalkneder is standaard voorzien van 2 automatisch instelbare snelheden en 2 elektronische timers voor het automatisch beheer van elke snelheid. U programmeert de gewenste kneedtijden per snelheid, waarna de machine dit proces zelfstandig uitvoert.
- Spiraal: 1e snelheid 112 tpm / 2e snelheid 224 tpm
- Kuip: 1e snelheid 14 tpm / 2e snelheid 28 tpm
- 2 elektronische timers voor automatisch beheer per snelheid
Robuuste heavy duty constructie & veiligheid
- Bedieningspaneel laagspanning 24V (IP55)
- Motor met katroloverbrenging
- Noodstopknop “vuist”-type
- Zeer dik epoxy gelakt stalen frame
- Kom, spiraal, gereedschapshouderas en verdeelploegschaar uit dik AISI 304 roestvrij staal
- RVS spiraalverbinding, waterdicht en zeer stevig
- RVS beschermingsrooster met microschakelaar
- Mobiel uitgevoerd: 2 vaste nylon wielen achteraan + 1 zwenkwiel en 2 verstelbare cilinders vooraan
- CE-conform gebouwd volgens de huidige normen
