Beschrijving
Beschrijving
– Water condensor.
– Multifunctionele pastoturbine voor het mengen, verwarmen, pasteuriseren, koelen en binden van alle romen, sauzen en mengsels.- Instelbare tijden en temperaturen. – Intuïtief en eenvoudig te gebruiken “Touch Screen” bedieningspaneel (18 voorgeïnstalleerde cycli: 9 voor ijs, 7 voor gebak, 2 voor gastronomie) met de mogelijkheid om nieuwe recepten in te voegen. – Handmatige of volautomatische cyclus. – Pasteuriseren en binden gebeurt in één enkele cilinder, waardoor manipulatie of decanteren vermeden wordt.- Verticale verdampercilinders voor meer uitwisselingsoppervlak.- Exclusief distributiesysteem.- Zelfdiagnose systeem. – Mengsel per cyclus: 4/8 liter. – Cyclustijd: 8/40 min. – Productie per uur: 20/60 liter.
Specificaties
| Merk | Diamond |
| MPN | PCT/20-60WT |
| Hoogte (mm) | 1150 |
| Breedte (mm) | 510 |
| Diepte (mm) | 700 |
| Gewicht (kg) | 310 |
| El. vermogen(kW) | 6.7 |
