Beschrijving
Beschrijving
De Diamond gas bakplaat 2/3 vlak en 1/3 geribbeld op open kast biedt maximale veelzijdigheid voor de professionele horeca. Met een ruim bakoppervlak van 780 x 720 mm (56,16 dm²) en een vermogen van 18,4 kW is dit toestel perfect voor het bereiden van uiteenlopende gerechten zoals vlees, vis en groenten.
Het ontwerp met 2/3 glad en 1/3 geribbeld bakoppervlak maakt het mogelijk om verschillende bereidingen tegelijk uit te voeren, ideaal voor keukens waar flexibiliteit en snelheid cruciaal zijn. De 15 mm dikke gietijzeren bakplaat zorgt voor uitstekende warmtegeleiding en een gelijkmatig bakresultaat.
De bakplaat is voorzien van een 3-zijdig spatwaterdicht RVS spatscherm, een licht schuin oppervlak en een opvanglade voor kookvocht, wat zorgt voor efficiënt en hygiënisch werken. Verwarming gebeurt door RVS-branders met gestabiliseerde vlam, bediend via gaskleppen. Voor extra veiligheid en gebruiksgemak beschikt het toestel over piëzo-ontsteking, waakvlam en thermokoppelbeveiliging.
De robuuste constructie in RVS AISI 304, inclusief een diepgetrokken bovenblad van 20/10 mm en verstelbare poten, garandeert een lange levensduur. De open kast (GN 2/1 – 760 x 740 x 360 mm) biedt extra opbergruimte. Dit model kan bovendien worden geïntegreerd in een back-to-back 900+900-opstelling of gecombineerd met de OPTIMA 700 EVO-serie, voor een modulaire professionele keuken.
Technische specificaties
| Eigenschap | Waarde |
|---|---|
| Merk | Diamond |
| Model | Staand model, op open kast |
| Uitvoering | Gas |
| Afmetingen (B x D x H) | 800 x 900 x 850/920 mm |
| Gewicht | 135 kg |
| Inhoud | 1 m³ |
| Vermogen gas | 18,4 kW (15.821 kcal/h) |
| Braadoppervlak | 780 x 720 mm (56,16 dm²) |
| Bakplaat verdeling | 2/3 glad, 1/3 geribbeld |
| Materiaal bakplaat | Gietijzer 15 mm |
| Spatscherm | 3-zijdig RVS, waterdicht |
| Opvanglade | Ja, aan de voorzijde |
| Onderstel | Open kast (GN 2/1 – 760 x 740 x 360 mm) |
| Materiaal constructie | RVS AISI 304 |
| Bovenblad | RVS AISI 304, 20/10 mm, diepgetrokken |
| Ontsteking | Waakvlam + piëzo-elektrisch |
| Beveiliging | Thermokoppel |
| Extra | Rug-aan-rug plaatsing (900+900), compatibel met OPTIMA 700 EVO |
