Beschrijving
Diamond Gasoven GL6/35-D is een professionele gas pizzaoven die hoge prestaties en energiebesparing combineert. Dankzij het aanraakgevoelige bedieningspaneel met elektronische thermostaatregeling tot 450°C en digitaal display werk je snel en precies.
- Gasverwarming via roestvrijstalen warmtewisselaars (4 branders) met verwarming van de haard door geleiding en de kamer door convectie
- Warmterecuperator voor extra energiebesparing door hergebruik van geaccumuleerde warmte onder de haard
- Ontworpen voor consistente bakresultaten en efficiënt verbruik
- Lengte: 1230 mm
- Breedte: 1480 mm
- Hoogte: 760 mm
- Inhoud: 1.4 m³
- Gewicht: 219 kg
- Elektrisch vermogen: 0.15 kW
- Vermogen: 15907 kcal
- Elektrische aansluiting: 230/1N 50HZ
De Diamond Gasoven GL6/35-D is een professionele gasgestookte pizzaoven uit de Gaz line, ontwikkeld voor pizzeria’s en horecakeukens die snelheid, capaciteit en controle nodig hebben. De oven beschikt over een ruime bakruimte en is geschikt voor intensief gebruik, met focus op gelijkmatige warmteverdeling en energiebesparing.
- Kamer: 1080x720xh185 mm (18,5 kW) – geschikt voor 6 pizza’s Ø350 mm of 2 pizza’s Ø500 mm
- Productiecapaciteit: 48–54 pizza’s/uur (Ø350 mm) of 16–18 pizza’s/uur (Ø500 mm)
- Stapelbaar: mogelijkheid tot 2 ovens stapelen (6+6)
Constructie & uitrusting
- Roestvaststalen kamer, vuurvaste stenen vloer en dikke isolatie van steenwol
- Schouw (“oura”) voor damp- en rookgasafvoer
- Ingebouwde “hoge T°” dubbele binnenverlichting
- Deur met terugloop (veer), RVS handgreep over de volledige lengte, panoramisch veiligheidsglas met hittebeschermend glas en afdichting in keramische glasvezel
- Elektronische klepregeling met bougie en veiligheidsvoorzieningen
- RVS boog om temperatuurdaling bij het openen van de deur te beperken
- Veiligheidsthermostaat standaard
- Onafhankelijk, afneembaar bedieningspaneel met dubbele digitale weergave (geselecteerde en werkelijke temperatuur), koelventilator en eenvoudig service/na-service
- Gebouwd conform de actuele CE-normen
Gasverwarming & energiebesparing
- De haard wordt verwarmd door geleiding via RVS warmtewisselaars, gevoed door 4 branders in de verbrandingskamer
- De bakruimte wordt verwarmd door convectie
- Warmterecuperator benut de warmte die onder de haard wordt geaccumuleerd voor extra efficiëntie
