Beschrijving
De Diamond gas kantelbare kookketel 200 liter (GMB/200I) is een professionele marmite met indirecte verwarming en gemotoriseerde kuipkanteling, ideaal voor grootkeukens. De diepgetrokken kuip heeft een AISI 316 bodem (gepolijst, zoutcorrosiebestendig) en een AISI 304 wand, met dubbelwandige mantel voor gelijkmatige warmteverdeling tot 100°C.
- Lengte (mm): 1750
- Breedte (mm): 1000
- Hoogte (mm): 1050
- Inhoud (m³): 3.4
- Gewicht: 485kg
- Elektrisch vermogen (kW): 0.5
- Vermogen (kcal): 33540
- Elektrische aansluiting (extra): 400/3N 50-60Hz
Diamond Gas kantelbare kookketel 200 liter (GMB/200I) – indirecte verwarming
De Diamond gas kantelbare kookketel 200 liter is ontworpen voor intensief professioneel gebruik binnen de categorie kookketels & sauteuses. Dankzij de indirecte verwarming via een dubbelwandige mantel levert deze gas marmite 200 liter een gecontroleerde, gelijkmatige warmteoverdracht voor grote volumes bereidingen.
Kuip & constructie (RVS AISI 304/316)
- Kuipdiameter: 760 mm, diepte: 500 mm.
- Diepgetrokken kuip voor hygiënisch en duurzaam gebruik.
- Bodem uit gepolijst roestvrij staal AISI 316 (25/10 mm dik), bestand tegen zoutcorrosie en slijtage.
- Kuipwand uit RVS AISI 304 (20/10 mm dik).
- Dubbele mantel uit RVS AISI 304 (20/10 mm dik) voor indirecte verwarming.
- Bekleding in AISI 304 (10/10 mm dik) en werkblad in AISI 304 (15/10 mm dik).
- Waterkraan voor het vullen van de kuip.
Gebruiksgemak & bediening
- Gemotoriseerde kuipkanteling met bediening aan de voorzijde voor veilig en nauwkeurig uitgieten.
- Diepgetrokken deksel met scharnieren voor geleidelijk openen en sluiten.
Indirecte mantelregeling & veiligheid
- Vulling via veiligheidsgroep en minimum/maximum niveauregelingskranen in de dubbele mantel.
- Drukregeling in de mantel via 0,45 bar ventiel met manometer en vacuümventiel.
- Veiligheidsthermostaat voorkomt werking zonder water in de mantel, aangevuld met werkdrukschakelaar.
- Werktemperatuur tot 100°C.
Gasverwarming
- Gasverwarming via RVS 304 branders met gestabiliseerde vlam.
- Regeling door thermostatische klep voor stabiele procescontrole.
