Beschrijving
De Hendi Blastchiller is een koeler die speciaal is ontworpen voor het snel afkoelen of invriezen van warme levensmiddelen. De blast chiller wordt gebruikt om de ontwikkeling van bacteriën tegen te gaan.
Specificaties:
- RVS constructie
- Verstelbare poten
- afneembare bovenkap
- Isolatiedikte: 600mm
- Gewicht: 90kg
- Wattage: 1490 W
- Voltage: 230 V
- Elektronisch bedieningspaneel + Data control
- Geschikt voor 10x GN1/1 of 10x 600x400mm
- 10 paar rails met een tussenafstand van 70mm
- Snelkoelen: van + 70 naar + 3 °C in 90 min.
- Snelvriezen: van + 70 naar – 18 °C in 240 min.
- Afmetingen: 750x740x1260/1290(h)mm
- Apparaat voor het snel koelen of invriezen van bereide gerechten.
Behuizing en kamer gemaakt van hoogwaardig roestvast staal.
Kamer met afgeronde hoeken voor eenvoudige reiniging.
Kamer met liggers (tussenruimte 70 mm) geschikt voor GN 1/1 en 600×400 bakplaten.
60 mm polyurethaanschuim isolatie, met hoge druk ingespoten voor een hoge isolatiewaarde.
Verwijderbare bovenplaat.
Automatisch sluitende deur met magnetische pakking.
Elektronisch bedieningspaneel.
Inclusief sonde.
Koel/vries systeem met ventilator.
Te gebruiken in omgevingen tot 43°C met relatieve luchtvochtigheid tot 65%.
Koelmiddel: R404a/R507
Koelen van 70 naar 3°C (90 min.), vriezen van 70 naar -18°C (240 min.), of voor een ingestelde tijd zonder doel temperatuur.
Verstelbare roestvast stalen voeten.
