Beschrijving
Diamond Elektrische pizza-oven PIZZA-QUICK/66-43 is een uniek concept en ideaal voor het snel en homogeen bakken van pizza’s, flammenküsche, taarten, quiches, gebak, stokbrood en belegd brood (ook geschikt voor cateringpizza’s en bladerdeeg). De vuurvaste stenen bodem bakt het deeg mooi goudbruin en krokant, terwijl de infrarood kwarts verwarming het midden perfect gaart. Dankzij de dubbele (gebrevetteerde) verwarming stem je het bakresultaat nauwkeurig af op deegtype, dikte en toppings.
- Lengte (mm): 895
- Breedte (mm): 580
- Hoogte (mm): 270
- Inhoud (m³): 0.15
- Gewicht: 58 kg
- Elektrisch vermogen (kW): 5
- Elektrische aansluiting: 2×230/1N 50-60Hz
Elektrische pizza-oven Diamond PIZZA-QUICK/66-43 is ontwikkeld voor professionals die snelheid, controle en constante kwaliteit nodig hebben. Dit unieke Pizza-Quick concept combineert een vuurvaste stenen bodem met infrarood kwarts verwarming (tot 1050°C) zodat zowel bodem als midden van de pizza optimaal worden gebakken.
De dubbele (gebrevetteerde) verwarming geeft de pizzaiolo maximale flexibiliteit: pas het bakken aan op de soort en dikte van het deeg én op de ingrediënten (bijv. hoeveelheid mozzarella). Zo bak je moeiteloos uiteenlopende stijlen: van Napolitaanse pizza tot fijne Toscaanse bodems of een dikkere Amerikaanse pizza.
- Kamer voor platen 600×400 mm of 2 pizza’s Ø 330 mm.
- Baktijd: verse pizza ca. 3’30, diepgevroren ca. 4’30.
- Zeer snelle voorverwarming (ca. 15 min.).
- Infrarood kwarts verwarming (tot 1050°C) voor het midden.
- Vuurvaste stenen bodem voor een homogeen, krokant bakresultaat.
- Timer 15 min. met stand oneindig.
- Thermostaat0-350°C voor de bakkamer + 1 energie-regulator voor de bodem.
- Stroomindicator en verwarmingsindicator.
- Standaard veiligheidsthermostaat.
- RVS uitvoering met dikke rotswol isolatie.
- Hoge T° binnenverlichting voor zicht op het bakproces.
- Deur met dubbele isolatie en kijkvenster om het bakken te controleren.
- 2 netsnoeren voor aansluiting op 230/1N (wisselstroom).
- Vervaardigd volgens de geldende EC-normen.
