Beschrijving
Diamond elektrische pizza-oven met dubbele kamer (PIZZA-QUICK/43-2C) voor 2 pizza’s tot Ø 430 mm. Dankzij de vuurvaste stenen bodem bakt het deeg homogeen, goudbruin en krokant, terwijl infrarood kwarts verwarming het midden perfect gaart. De dubbele, regelbare verwarming (gebrevetteerd) laat de bakintensiteit afstemmen op deegtype en toppings (van Napolitaans tot Toscaans of Amerikaans). Ideaal voor pizza’s, flammenküche, taarten, quiches, gebak, stokbrood, belegd brood en ciabatta.
- Lengte: 670 mm
- Breedte: 580 mm
- Hoogte: 500 mm
- Inhoud: 0.22 m³
- Gewicht: 53 kg
- Elektrisch vermogen: 6 kW
- Elektrische aansluiting: 2×230/1N 50-60Hz
Elektrische pizza-oven, 2 kamers (3+3 kW) 430x430xh100 mm van Diamond (SKU: PIZZA-QUICK/43-2C) is een uniek en snel concept voor intensief gebruik in pizzeria’s en professionele keukens. De combinatie van een vuurvaste stenen bodem en infrarood kwarts verwarming (1050°C) zorgt voor een gelijkmatige bodemgaring én een perfect gebakken midden.
De dubbele verwarming (gebrevetteerd) maakt het mogelijk om het bakproces nauwkeurig te sturen in functie van deegdikte en ingrediënten (zoals de hoeveelheid mozzarella). Zo bak je vlot uiteenlopende stijlen, van een iets dikker Napolitaans deeg tot een zeer dunne Toscaanse pizza of een extra dikke Amerikaanse pizza.
- 2 bakkamers, elk geschikt voor 1 pizza Ø 430 mm
- Baktijd: verse pizza in 3’30, diepgevroren in 4’30
- Zeer snelle voorverwarming: ca. 15 min.
- Constructie in R.V.S. met dikke rotswol isolatie
- Hoge temperatuur binnenverlichting
- Timer 15 min. met stand oneindig
- Thermostaat 0–350°C voor de bakkamer + 1 energie-regulator voor de bodem
- Stroomindicator en verwarmingsindicator
- Standaard veiligheidsthermostaat
- Dubbel geïsoleerde deur met kijkvenster voor controle tijdens het bakken
- Vervaardigd volgens de geldende EC-normen
