Beschrijving
Diamond ConvoBis gas convectieoven (PFG-122/P) is een nieuwe generatie polyvalente banketbakkersoven voor EN 600×400 én GN 1/1. Dankzij de snelle, homogene bakwijze en de automatische vernevel-bevochtiger zijn ook delicate en fijne bereidingen perfect controleerbaar.
- 2 autorevers turbines met 2 snelheden: 1500/2800 tr./min.
- Automatische bevochtiging (verneveling), graad volledig regelbaar.
- Uit te breiden met accessoires, onderstellen en rijskamer.
- Lengte (mm): 947
- Breedte (mm): 791
- Hoogte (mm): 1205
- Inhoud (m³): 1.2
- Gewicht: 167 kg
- Elektrisch vermogen (kW): 0.6
- Vermogen (kcal): 17670
- Elektrische aansluiting: 230/1N 50HZ
Convectie oven op gas, 12x EN(GN) met automatische bevochtiger – Diamond ConvoBis (PFG-122/P)
De Diamond ConvoBis is ontworpen voor banketbakkerij en gebakproductie waar constante bakresultaten, homogene warmteverdeling en precies regelbare bevochtiging essentieel zijn. Door de polyvalente ondersteuning voor EN 600×400 en GN 1/1 is deze gas convectieoven breed inzetbaar voor zowel standaard als fijne bereidingen.
- Interne afmetingen: 645x460xh860
- Standaard uitrusting: 1 rooster EN 600×400
- 2 turbines “autorevers” voor een gelijkmatige luchtcirculatie
- Binnenkamer in RVS (AISI 304) gelast, afgeronde hoeken en kanten, diepgetrokken bodem met afvoer (mogelijkheid om af te sluiten); mogelijkheid voor plaatsen vetfilter
- Draagstructuur voor bakschalen (67 mm), verwijderbaar
- Regelbare schouw voor evacuatie van condens (manueel)
- Verlichting binnenin
- Ingebouwde condensaatkom op de deur, rechtstreeks verbonden met de afvoer
- Deur met dubbele beglazing (optie: scharnieren rechts), glas binnenzijde op scharnieren, ergonomisch/thermisch handvat, automatische sluiting en verwijderbaar dichtingsrubber
- Micro-schakelaar stopt de ventilator bij openen van de deur
- Gasverwarming: RVS brander met stabiele vlam, beveiligd met thermokoppel en automatische elektrische ontsteking
- Temperatuurregeling: 50°C tot 270°C, timer 1–120 min. of doorlopend, elektrische thermometer
- Veiligheidsthermostaat
- Volledig in RVS vervaardigd
- RVS poten, regelbaar
- Conform geldende normen (CE)
