Beschrijving
- Diamond ConvoBis convectie oven op gas voor EN 600×400 én GN 1/1: polyvalent inzetbaar voor gebak, bakkerij en fijne bereidingen.
- Snel en gelijkmatig koken met delicate resultaten, ook voor de meest verfijnde gerechten.
- 3 automatisch omkeerbare turbines met 2 ventilatiesnelheden (1500/2800 rpm) voor uniforme warmteverdeling.
- Automatische bevochtiger met verneveling: bevochtigingsgraad volledig regelbaar.
- Uitbreidbaar met accessoires zoals onderstellen en rijskamer.
- Lengte (mm): 920
- Breedte (mm): 810
- Hoogte (mm): 1140
- Inhoud (m³): 1
- Gewicht: 135 kg
- Elektrisch vermogen (kW): 0.6
- Vermogen (kcal): 17200
- Elektrische aansluiting: 230/1N 50HZ
Diamond ConvoBis gas convectieoven 10x EN 600×400 / GN 1/1 met automatische bevochtiger (PFG-102/S)
De Diamond ConvoBis is een gloednieuwe generatie gas convectieovens, ontworpen voor maximale polyvalentie in de professionele gebak- en bakkerijomgeving. Dankzij de compatibiliteit met EN 600×400 én GN 1/1 bakplaten en schalen, levert deze oven snelle, gelijkmatige en delicate garing voor consistente resultaten.
Efficiënte luchtcirculatie en perfecte gelijkmatigheid
- 3 turbines met autoreverse voor optimale verdeling van warmte en luchtstroom.
- 2 ventilatiesnelheden (1500/2800 rpm) voor aanpassing aan verschillende bereidingen.
Automatische bevochtiging voor gebak en bakkerij
- Automatische bevochtiger (verneveling) waarbij de graad van bevochtiging volledig regelbaar is.
Robuuste RVS bouw en doordachte details
- Binnenkamer in RVS AISI 304, gelast met afgeronde hoeken en kanten.
- Diepgetrokken bodem met afvoer.
- Verwijderbare draagstructuur voor bakschalen (75 mm).
- Regelbare, gemotoriseerde schouw voor evacuatie van condens.
- Verlichting binnenin met automatische ontsteking.
- Ingebouwde condensaatkom op de deur, rechtstreeks verbonden met de afvoer.
Veilig, praktisch en comfortabel in gebruik
- Deur met dubbele beglazing (optie: scharnieren rechts), met glas aan binnenkant op scharnieren.
- Ergonomisch en thermisch handvat, automatische sluiting en verwijderbaar dichtingsrubber.
- Microschakelaar stopt de ventilator bij het openen van de deur.
- Temperatuur instelbaar van 50°C tot 270°C, timer 1–120 min of continu, met elektrische thermometer.
- Veiligheidsthermostaat.
- RVS poten, regelbaar.
Afmetingen en standaard uitrusting
- Interne afmetingen: 660 x 420 x h825 mm
- Standaard uitrusting: 1 rooster EN 600×400
