Beschrijving
Beschrijving
De Bartscher AL5 blastchiller is onmisbaar in elke horecakeuken die werkt met versbereide gerechten en voedselveiligheid hoog in het vaandel heeft. Deze krachtige snelkoeler en snelvriezer kan tot 16 kg koelen van 70 °C naar 3 °C in slechts 90 minuten, en 12 kg invriezen van 70 °C naar -18 °C in 240 minuten. Ideaal voor het behouden van structuur, smaak en voedingswaarden én het voldoen aan HACCP-richtlijnen.
De AL5 is geschikt voor zowel 1/1 GN bakken als 600 x 400 mm roosters, en wordt standaard geleverd met een kerntemperatuurvoeler voor nauwkeurige controle.
Voordelen van de Bartscher AL5 Blastchiller
-
Snelkoelen en shockfreezen volgens HACCP
-
Capaciteit tot 16 kg (koelen) / 12 kg (vriezen)
-
5 niveaus voor GN 1/1 en EN 600×400 bakken
-
Automatische regeling via kerntemperatuurvoeler
-
Hygiënisch en duurzaam CNS 18/10 roestvrij staal
-
Compacte afmetingen, geschikt voor elke professionele keuken
-
Energiezuinige werking met R452a koelmiddel
Technische specificaties
| Specificatie | Waarde |
|---|---|
| Merk | Bartscher |
| Model | AL5 Blastchiller |
| Afmetingen (B x D x H) | 750 x 700 x 850 mm |
| Gewicht | 98 kg |
| Aantal niveaus | 5 (1/1 GN en 600×400 mm compatibel) |
| Koelcapaciteit | 70 °C → 3 °C (16 kg in 90 min) |
| Vriescapaciteit | 70 °C → -18 °C (12 kg in 240 min) |
| Koelmiddel | R452a (1,0 kg) |
| GWP | 1945 |
| Koelingstype | Convectie |
| Aansluitwaarde | 1,2 kW |
| Spanning | 230 V |
| Frequentie | 50 Hz |
| Energieverbruik | 0,12 kWh/kg (koelen), 0,35 kWh/kg (vriezen) |
| Materiaal | CNS 18/10 roestvrij staal |
| Inclusief | 1 kerntemperatuurvoeler |
| Klimaatklasse | 4 (voor intensief gebruik) |
