Beschrijving
Diamond bakkerstrog met neerklapbare arm (PBP-60/VV) is een heavy-duty dompelarmmenger voor bakkerijen, banketbakkerijen en pizzeria’s met hoge productie. Door de traditionele handmatige kneedbeweging te imiteren, zorgt deze bakkerstrog voor uitstekende oxygenatie van het deeg en een onberispelijke deegkwaliteit. Geschikt voor zowel zachte als meer consistente mengsels, met variabele snelheid voor maximale controle.
- Lengte: 600 mm
- Breedte: 770 mm
- Hoogte: 1350 mm
- Inhoud (m³): 1.3
- Gewicht: 290 kg
- Elektrisch vermogen: 2.2 kW
- Motorvermogen: 3 PK
- Elektrische aansluiting: 400/3N 50-60Hz
Diamond Bakkerstrog met neerklapbare arm, 60 kg – variabele snelheid (PBP-60/VV)
De Diamond PBP-60/VV bakkerstrog dompelarmmenger is speciaal ontworpen voor professionele bakkerijen, banketbakkerijen en pizzeria’s waar een constante topkwaliteit en hoge output essentieel zijn. Dankzij de dompelarmtechniek wordt de klassieke kneedbeweging van de ambachtelijke bakker nagebootst, wat resulteert in een optimale oxygenatie en een uitstekende deegstructuur. De machine is geschikt voor het kneden van zowel zachte als meer consistente deegsoorten.
Belangrijkste voordelen
- Variabele snelheid: van 35 tot 60 slagen per minuut voor nauwkeurige controle over het kneedproces.
- Productiecapaciteit: 5 tot 60 kg (kuipvolume 92 L).
- Bloemcapaciteit: 3 tot 40 kg.
- Timer standaard meegeleverd.
- Verstelbare rechterarm voor flexibiliteit in verwerking.
- Kuipafmetingen: Ø 550 x h 390 mm.
Professionele constructie & veiligheid
- Analoog bedieningspaneel met laagspanning 24 V (IP55).
- Tractie door tandwielen van behandeld en geslepen gietijzer, zelfsmerend, met perfect afgedichte tandwielkast voor zeer stille werking.
- Noodstopknop “vuist”-type.
- Zeer dik gelakt epoxy stalen frame (heavy duty).
- Kuip en dompelarmen in dikke AISI 304 roestvrij staal.
- Plexiglas beveiliging met veiligheidsvoorziening via microschakelaar.
- Mobiel & stabiel: standaard met 2 vaste nylon wielen achteraan en 1 zwenkwiel + 2 verstelbare poten vooraan.
- Gebouwd volgens de huidige CE-normen.
NB: Deze machine is ontworpen voor deegbereiding met een maximaal vochtgehalte van 60%.
