Beschrijving
Diamond Bakkerstrog met neerklapbare arm (PBP-25/MVV) is een heavy duty dompelarmmenger voor bakkerijen, banket en pizzeria’s waar uitstekende oxygenatie en een onberispelijke deegkwaliteit centraal staan. Door de traditionele kneedbeweging van de ambachtelijke bakker te imiteren, is deze bakkerstrog geschikt voor zowel zachte als meer consistente mengsels, met variabele snelheid voor maximale controle.
- Lengte (mm): 460
- Breedte (mm): 690
- Hoogte (mm): 1100
- Inhoud (m³): 1.19
- Gewicht: 145 kg
- Elektrisch vermogen (kW): 2.2
- Motorvermogen (PK): 3
- Elektrische aansluiting: 230/1N 50-60Hz
Diamond Bakkerstrog met neerklapbare arm, 25 kg – variabele snelheid (PBP-25/MVV) is ontworpen voor professionele deegbereiding in o.a. banketbakkerijen, bakkerijen en pizzeria’s. Dankzij het dompelarmsysteem dat de klassieke handmatige kneedbeweging nabootst, krijgt het deeg een optimale oxygenatie en een constante, hoge eindkwaliteit.
De machine werkt met variabele snelheid, zodat je het kneedproces perfect afstemt op het type deeg en de gewenste structuur.
- Variabele snelheid van 35 tot 60 slagen per minuut.
- Productiecapaciteit van 5 tot 23 kg (40L).
- Bloemcapaciteit van 3 tot 15 kg.
- Timer standaard meegeleverd.
- Kuip Ø 425 x h295 mm.
Robuuste heavy duty constructie en veiligheid zorgen voor betrouwbare prestaties in intensieve bakkerijomgevingen. Het analoge bedieningspaneel is uitgevoerd in laagspanning en de machine beschikt over meerdere veiligheidsvoorzieningen.
- Analoog bedieningspaneel met laagspanning 24 V (IP55).
- Tractie door nylon tandwielen (hoge hardheid) voor zeer stille werking.
- Alle bewegende delen gemonteerd op sferische lagers.
- Noodstopknop “vuist”-type.
- Zeer dik gelakt epoxy staal frame.
- Kuip en dompelarmen in dik AISI 304 roestvrij staal.
- Plexiglas beveiliging met veiligheidsvoorziening via microschakelaar.
- Standaard met 2 vaste nylon wielen achteraan, 1 zwenkwiel en 2 verstelbare poten vooraan.
- Gebouwd conform de huidige CE-normen.
NB: Deze machine is ontworpen voor deegbereiding met een maximaal vochtgehalte van 60%.
