Beschrijving
Diamond bakkerstrog met neerklapbare arm (PBP-40/T2V) is een heavy duty dompelarmmenger voor bakkerijen, banketbakkerijen en pizzeria’s met hoge productie. Door de traditionele handmatige kneedbeweging te imiteren zorgt deze dompelarmmenger voor uitstekende oxygenatie van het deeg en een onberispelijke deegkwaliteit. Geschikt voor zowel zachte als meer consistente mengsels, met 2 snelheden en een capaciteit van 5 tot 40 kg (70L).
- Lengte (mm): 600
- Breedte (mm): 770
- Hoogte (mm): 1350
- Inhoud (m³): 1.3
- Gewicht: 270 kg
- Elektrisch vermogen (kW): 1.5
- Motorvermogen (PK): 2
- Elektrische aansluiting: 400/3N 50Hz
Diamond Bakkerstrog met neerklapbare arm, 40 kg – 2 snelheden (PBP-40/T2V) is speciaal ontworpen voor professionele bakkerijen, banketbakkerijen en pizzeria’s waar consistente kwaliteit en hoge productie essentieel zijn. Deze heavy duty dompelarmmenger bootst de traditionele, ambachtelijke kneedbeweging na. Dat resulteert in een uitstekende oxygenatie en een onberispelijke deegstructuur, zowel bij zachte als meer consistente deegsoorten.
- 2 snelheden: van 40 tot 60 slagen per minuut.
- Productiecapaciteit: 5 tot 40 kg (kuipinhoud 70L).
- Bloemcapaciteit: 3 tot 25 kg.
- Timer standaard meegeleverd.
- Verstelbare rechterarm voor optimale kneedwerking.
- Kuipafmeting: Ø 530 x h 320 mm.
- Analoog bedieningspaneel met laagspanning 24 V (bescherming IP55).
- Tractie via tandwielen van behandeld en geslepen gietijzer: zelfsmerend, perfect afgedichte tandwielkast en zeer stille werking.
- Noodstopknop (“vuist”-type) voor extra veiligheid.
- Zeer dik gelakt epoxy stalen frame.
- Kuip en dompelarmen in AISI 304 RVS (dik uitgevoerd) voor duurzaamheid en hygiëne.
- Plexiglas beveiliging met microschakelaar.
- Mobiel en stabiel: 2 vaste nylon wielen achteraan + 1 zwenkwiel en 2 verstelbare poten vooraan.
- Gebouwd conform de huidige CE-normen.
NB: Deze machine is ontworpen voor deegbereiding met een maximaal vochtgehalte van 60%.
