Beschrijving
- Diamond ConvoBis elektrische conventie/convector oven, geschikt voor EN 600×400 én GN 1/1 voor maximale polyvalentie.
- Snel, gelijkmatig en delicaat garen dankzij krachtige luchtcirculatie met automatisch omkeerbare turbines en 2 ventilatiesnelheden (1500/2800 rpm).
- Automatische bevochtiger (verneveling) met volledig regelbare bevochtigingsgraad voor perfect resultaat bij gebak en fijne bereidingen.
- Uit te breiden met een ruim assortiment accessoires (onderstellen, rijskamer, enz.).
- Lengte (mm): 920
- Breedte (mm): 750
- Hoogte (mm): 1080
- Inhoud (m³): 1.1
- Gewicht: 122 kg
- Elektrisch vermogen (kW): 14
- Elektrische aansluiting (extra): 400-230/3N 50Hz
De Diamond ConvoBis elektrische conventie/convector oven PFE-102/S is een gloednieuwe generatie professionele oven voor gebak, bakkerij en banket. Dankzij de combinatie van EN 600×400 en GN 1/1 ondersteuning, krachtige luchtcirculatie en een automatische bevochtiger (verneveling) behaalt u snelle, gelijkmatige én delicate bak- en gaarresultaten.
- Interne afmetingen: 660x420xh825.
- Standaard uitrusting: 1 rooster EN 600×400.
- 3 turbines “autoreverse” voor optimale luchtverdeling.
- Binnenkamer: volledig in RVS AISI 304, gelast met afgeronde hoeken en kanten; diepgetrokken bodem met afvoer.
- Draagstructuur voor bakschalen (75 mm), verwijderbaar voor eenvoudig reinigen en flexibel gebruik.
- Regelbare schouw voor evacuatie van condens, gemotoriseerd.
- Verlichting binnenin met automatische ontsteking.
- Ingebouwde condensaatkom op de deur, rechtstreeks verbonden met de afvoer.
- Deur met dubbele beglazing (optie: scharnieren rechts), binnenglas op scharnieren, ergonomisch en thermisch handvat, automatische sluiting en verwijderbare dichting.
- Microschakelaar die de ventilator stopt bij het openen van de deur.
- Elektrische verwarming met gepantserde weerstanden achter de luchtverdelers.
- Temperatuurbereik: 50°C tot 270°C, timer: 1–120 min. of doorlopend, met elektrische thermometer.
- Veiligheidsthermostaat voor veilige werking.
- Constructie: vervaardigd uit RVS, met regelbare RVS poten.
